Niedobór witaminy K - czy brak tej witaminy może być niebezpieczny? Poznaj potrzeby swojego organizmu

Witamina K - właściwości i skutki nadmiernego stosowania

Witamina K uczestniczy w wielu ważnych procesach, które codziennie zachodzą w twoim ciele. To związek rozpuszczalny w tłuszczach, co oznacza, że najlepiej spożywać go wraz ze zdrowymi tłuszczami. Witamina K znajduje się w zielonych warzywach - wystarczy więc dodać do ulubionej sałatki zdrowy olej tłoczony na zimno.

Korzystny wpływ witaminy K na organizm

Ta witamina zapewnia m.in.:

• sprawną syntezę osoczowych czynników krzepnięcia krwi i białka protrombiny;
• prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego;
• działanie przeciwkrwotoczne;
• wzmacnianie ścian naczyń krwionośnych - zapobieganie ich zwapnieniu i pękaniu;
• utrzymywanie równowagi wapniowej i wzmacnianie kości;
• spowolnienie rozwoju chorób nowotworowych - pomaga zatrzymać wzrost i niszczyć komórki nowotworowe;
• korzystne działanie na cerę naczynkową;
• redukcję zaczerwienień na skórze i ogólną poprawę jej kolorytu.

Czym grozi wchłanianie zbyt dużej ilości witaminy K?

Istotne jest zachowanie prawidłowej równowagi w poziomie witaminy K. Niedobór i nadmiar mogą bowiem zaszkodzić. Dobrą wiadomością jest jednak to, że zarówno do jej niedoborów, jak i przedawkowania dochodzi stosunkowo rzadko. Mimo to należy uważać na przesadnie duże ilości tej witaminy w diecie. Jej nadmiar może doprowadzić do:

• uczucia gorąca;
• bólów serca;
• nadmiernej potliwości;
• zaburzeń funkcjonowania wątroby i bólu tego narządu;
• nieprawidłowy wzrost i rozwój u niemowląt.

O przyczynach i konsekwencjach niedoboru witaminy K dowiesz się więcej poniżej.

Co powoduje niedobór witaminy K?

Niedobór witaminy K jest dość rzadką przypadłością. Substancja ta jest dość powszechna w pożywieniu. Co więcej, mikroflora jelitowa syntezuje witaminę K2 w wystarczających ilościach, aby pokryć dobowe zapotrzebowanie. Ta forma witaminy jest w 100% przyswajalna przez organizm. Resztę z łatwością uzupełni witamina K1 dostarczana wraz z pożywieniem. 

Najczęstsze przyczyny niedoboru witaminy K

Co powoduje niedobór witaminy K? 

1. Może się on pojawiać przy poważnych chorobach jelit i wątroby. 
2. Zaburzenie gospodarki witaminowej może być związane ze stosowaniem niektórych antybiotyków. Do niedoboru mogą się przyczyniać również leki przeciwzakrzepowe, przeciwdrgawkowe i pochodne kwasu salicylowego.
3. Osoby cierpiące na celiakię, mukowiscydozę bądź przewlekłe zapalenie trzustki także mogą mieć większe zapotrzebowanie na ten składnik. 
4. Niedobór witaminy K może pojawić się też po niektórych operacjach. 
5. Oczywistym powodem jest też niedożywienie i dieta wyjątkowo uboga w zielone warzywa.

Niedobór witaminy K - objawy

Brak witaminy K w organizmie powoduje, że proces krzepnięcia krwi staje się zaburzony. Długotrwałe niedobory mają poważne konsekwencje, które odbijają się szczególnie na krwi i kościach. Jak rozpoznać braki tego cennego składnika? Do początkowych objawów niedoboru witaminy K należą:

• nietypowo obfite miesiączkowanie u kobiet;
• krwiomocz;
• wydłużony czas krzepnięcia krwi;
• krwawienie z błon śluzowych - może pojawić się krwotok z nosa lub z układu pokarmowego;
• większa skłonność do pojawiania się siniaków na skórze;
• rozwolnienie;
• zwiększona podatność na powstawanie infekcji bakteryjnych;
• wylewy krwi do narządów.

Jeżeli niedobór witaminy K jest stanem przewlekłym, może doprowadzić do powstania osteoporozym niedokrwistości żółtaczki lub zwapnienia naczyń krwionośnych.

Jak uzupełniać brak witaminy K?

Prawdopodobnie nie musisz obawiać się niedoborów witaminy K. Jeśli jednak zauważasz u siebie któreś z powyższych niepokojących objawów, nie lekceważ ich. Przed wdrożeniem dodatkowej suplementacji udaj się na laboratoryjne badania krwi. Otrzymasz jasne informacje na temat zawartości witamin i minerałów w swoim organizmie. Lekarz pomoże ci też ustalić, które z tych substancji powinieneś suplementować.

W jakich owocach i warzywach znajdziesz witaminę K?

Zaniżony poziom lub niedobór witaminy K możesz skutecznie uzupełnić naturalnymi produktami. Tę witaminę znajdziesz przede wszystkim w warzywach zielonych, a także w niektórych innych owocach i roślinach. Znakomitym źródłem są:

• szpinak;
• brokuły;
• jarmuż;
• brukselka;
• sałata rzymska i lodowa;
• rukola;
• roszponka;
• szparagi;
• kapusta włoska;
• natka pietruszki;
• seler naciowy;
• botwinka;
• awokado;
• ogórki świeże;
• cukinia;
• bób;
• groszek.

Jakie jeszcze produkty zawierają tę witaminę?

Nieco mniejsze ilości witaminy K znajdują się w:

• truskawkach;
• brzoskwiniach;
• kalafiorze;
• rzepie;
• ziemniakach;
• marchwii;
• karczochach;
• orzechach;
• daktylach;
• oleju sojowym;
• kaszy bulgur;
• topinamburze;
• produktach zbożowych.

Witamina K obecna jest też w niektórych produktach pochodzenia zwierzęcego - choć w znacznie mniejszych ilościach. Zawierają ją:

• wątróbka wołowa;
• jajka kurze;
• mleko i jego przetwory.

Co robić, gdy włączenie tych produktów do diety nie pomaga?

Stosując się do zdrowej, zrównoważonej diety z pewnością zapewnisz sobie wystarczającą dzienną ilość opisywanej witaminy. Jeżeli natomiast to nie wystarcza i nadal pojawia się u ciebie niedobór witaminy K - skontaktuj się z lekarzem. Być może cierpisz na jakąś chorobę, która uniemożliwia jej prawidłowe wchłanianie lub syntezę. Taki stan wymaga specjalistycznego leczenia.

Niedobór witaminy K negatywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy oraz na gospodarkę wapniową i stan kości. Na szczęście taki stan jest dość rzadko spotykanym zjawiskiem. Witamina K1 to związek syntezowany w jelitach, natomiast witamina K2 znajduje się w wielu popularnych produktach spożywczych - szczególnie w zielonych warzywach. Jeśli zauważyłeś u siebie objawy braku witaminy K - udaj się na laboratoryjne badanie krwi. Być może potrzebujesz suplementacji lub leczenia.